블루베리는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나일 정도로 효능이 좋은것으로 알려져 있다.
북미의 과일중 하나인 불루베리는 인디언들이 약이나 식량으로 쓰기도 했다고 한다.
이후 상업적으로 재배하기 시작해 현재 우리가 먹기 편한 식품으로 시중에도 많이 나와 있으며 화분으로 직접 키우기도 한다.
그냥 생으로 먹어도 맛이 좋아 생으로 먹기도 하고 아이스크림, 케이크, 에이드, 드레싱 등 다양하게 먹을 수 있다
효능
1. 시력
시력에 좋은 안토시아닌이 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 된다.
안토시아닌은 포도보다 30배 이상 많이 함유되어 있다
그리고 비타민A, 베타카로틴 성분이 함유되어 있어 눈건강에 도움을 주고 백내장, 안구건조증 등의 눈 관련 질환 예방에 도움이 된다.
2. 뼈 강화
블루베리에 함유된 미네랄은 골밀도를 높여 뼈를 강하게 만드는데 도움이 된다.
3. 대장기능 향상
프테로스틸벤 성분이 풍부하게 함유되어 있어 대장의 염증을 억제하고 대장의 세포 증식도 억제한다.
그리고 아연이 풍부해서 면역력 강화를 돕고 대장 기능 향상에 도움을 준다.
4. 항암효과
블루베리의 안토시아닌 성분은 발암의 원인이 되는 활성산소를 제거해 암 예방에 도움이 된다.
뿐만 아니라 프테로스틸벤 성분은 암성장을 유발하는 물질을 제거하는데도 효과가 있는데 대장암, 유방암, 자궁암의 암을 예방하는데도 도움이 된다 .
5. 혈관건강
블루베리의 안토시아닌 성분은 피를 맑게 해주고 혈관속 노폐물 제거를 도와 준다
또 프테로스틸벤 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원할하게 해줘서 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌경색 등 혈관관련 질환에 좋다고 한다.
6. 당뇨병 예방
블루베리에는 섬유질과 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어있어 있다.
이 성분으로 혈당 수치를 낮추고 신진대사과정을 촉진시킨다.
특히 당뇨병 환자는 하루 조금씩 생과일로 먹는것이좋다.
7. 다이어트
블루베리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 안토시아닌 성분은 체내에 지방이 쌓이는 것을 억제하고 체지방을 태우는 효과도 있어 체지방 감소와 다이어트에 도움이 된다
8. 면역력 강화
블루베리는 면역력 강화에 좋은 각종 비타민과 미네랄 성분을 함유하고 있다.
또한 안토시아닌 성분은 우리 몸속 면역시스템을 증진시켜 면역력 강화에 도움이 된다.
9. 기억력 향상, 치매예방
블루베리의 안토시아닌 성분은 뇌세포를 활성화하고 뇌신경 손상과 관련된 염증을 억제하는 효과가 있다.
또한 폴리페놀 성분은 신경기능과 뇌기능 개선에 도움을 준다.
10. 피부건강
블루베리의 안토시아닌 성분은 세포노화를 촉진하는 활성화산소를 억제해 세포의 노화를 늦춰주고 세포 생성을 촉진해 피부건강에 도움이 된다.
주의점
블루베리에도 당분이 들어있어 너무 많이 먹기보다는 조금씩 먹는것이 좋다.
특히 당뇨병 환자는 주스로 달게먹기보다는 생과일로 조금씩 먹는것이 혈당수치를 조절하는데 좋다
그리고 기본성질이 찬 성질의 식품이라 평소 몸이 차가운 사람은 많이 먹으면 설사를 유발할수 있다.
